///  Ещё 
  🥧 Отправляясь в путешествие, не забудьте квашеную капусту и солонину
— именно такой совет вам бы дали мореплаватели XIX века.
Почему? В Международный день повара собрали некоторые рецепты флотских поваров,
участвовавших в Первой антарктической экспедиции.
🔔 Бонус: рецепт кулебяки.
   https://t.me/rgo1845/17991

......................

    И здесь:  Русское географическое общество
   https://vk.com/wall-51232997_196925
        КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ - КУЛЕБЯКУ
    Рецепт из книги Василия Лёвшина «Русская поварня» (1816 год]

  • 1,75 стакана молока
  • 150 г масла
  • 4-5 желтков
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
•
  50 г дрожжей
     ДЛЯ НАЧИНКИ
  • Светлая гречка или рис
  • Сливочное масло
  • Соленая сёмга
     РЕЦЕПТ
  • Приготовить тесто.
Раскатать его скалкой в виде длинной широкой полосы
  • Приготовить кашу из светлой гречки, сдобрив маслом. Выложить кашу толстым слоем на тесто
  • Поверх каши положить тонкие ломтики солёной сёмги
  • Загнуть края теста сначала с длинных сторон и защипать, потом с узких сторон и защипать
  • Выпекать на противне
  • Готовый пирог смазать сливочным маслом