А вот в этом году - 2019, масленица с 4го по 10 марта!
А в некоторых городах уже с первого марта и ранее - отмечать начали! 

/// В этой теме уже много инфо, но напомню:
Масленица делится на два периода: Узкая (с понедельника по среду) и Широкая (с четверга по воскресенье).

Дни масленичной недели носят следующие названия:
    Понедельник – "Встреча";
    Вторник – "Заигрыш";
    Среда – "Лакомка";
    Четверг – "Разгуляй";
    Пятница – "Тещины вечерки";
    Суббота – "Золовкины посиделки";
    Воскресенье – "Прощеное воскресенье".
http://www.amic.ru/voprosdnya/435220/

Масленица в 2021 году
начинается у православных в России 8 марта.
А закончится в воскресенье 14 числа – Прощеным воскресеньем.

В дохристианские времена на Руси он назывался комоедицей – в честь первого блина, который, как известно, всегда комом.
И отмечали его в день весеннего солнцестояния, примерно 22 марта.

Он символизировал наступление весны.

Уже после крещения Руси у праздника появилось новое название: масленица.
Потому что, по уставу, в последнюю неделю перед Великим постом нельзя есть мясо.
Но можно молочные – то есть "масляные" - продукты.
.............
Праздничная неделя делится на две части.
С понедельника по среду отмечают "узкую масленицу".
А с четверга начинается "широкая масленица", то есть масштабное празднование.
При этом у каждого дня Сырной недели есть свое название и свои традиции.
Понедельник называется "Встречей".
В этот день заготавливаются все яства, печется первый горячий блин. Кроме того, раньше еще собирали солому для чучела зимы, а также возводили снежные горки и крепости.
Второй день – "Заигрыш".
В деревнях начинались гуляния, а также ставили праздничное чучело. И в этот день проходили смотрины невест.
Третий день масленичной недели – "Лакомка".
Именно в среду начинали принимать гостей. Кроме того, в этот день затья ходили к теще на блины.
Четверг – "Разгуляй".
Начиналось празднование широкой масленицы. В городах и деревнях в этот день было принято устраивать кулачные бои.
Пятница – "Тещины вечерки".
Наступала очередь зятя звать тещу в гости. Согласно обычаю, именно этот день был решающим: от него зависело, какими будут отношения в семье весь год.
Шестой день – "Золовкины посиделки".
В этот день к молодым в гости шли родственники мужа. Своей невестке они приносили подарки, чтобы, как гласит обычай, "задобрить ее".
Седьмой день – "Прощенье".
Последний день перед Великим постом называется Прощеным воскресеньем.
На него принято наедаться блинами, сжигать чучело праздника. И, главное, по церковному обычаю - просить друг у друга прощения.

.................................

Рецепт вкусных блинов на масленицу
Сейчас существует множество видов блинов. Их делают, например, из гречневой муки и добавляют даже какао, чтобы они имели шоколадный вкус.
Однако нет ничего лучше традиционного рецепта тонких вкусных блинов.
Для теста: молоко 500 мл, яйца 3 шт., мука 200 г.,
масло сливочное 30 г (2 ст. ложки), сахар 30 г (2 ст. ложки), соль 2-3 г (1/2 ч. Ложки).
Самое главное, что блинное тесто не нуждается в каких-либо разрыхлителях.
Они получаются тонкими за счет консистенции теста. Поэтому все ингредиенты нужно тщательно взбить.
Чтобы блины получились пористыми, их нужно жарить на раскаленной сковородке.
А перед тем ее надо тщательно вычистить.
Некоторые хозяйки до начала выпекания блинов даже прокаливают сковороду с солью, которую затем выбрасывают.
И конечно же, перед тем, как налить на чистую сковороду тесто, ее следует обильно смазать растительным или сливочным маслом.
Подробней:  https://ria.ru/20210305/maslenitsa-1600125076.html

/// В контексте тема:     Закуски к 8 Марта, Масленице и весеннее меню
А в разделе:  Теремок    тема:  Русская Кухня

Празднование Масленицы в 2024 году
начнется в понедельник 11 марта, а закончится в воскресенье 17 марта Прощеным воскресеньем.
С понедельника по среду отмечают Узкую Масленицу. А с четверга начинается Широкая Масленица, то есть масштабное празднование.
     Ежегодно даты начала и окончания масляной недели меняются.
Связано это с особенностями празднования главного церковного праздника — Пасхи Христовой.
Пасху отмечают каждый год в разные числа.
   В этом году она приходится на 5 мая. Соответственно, Великий пост начинается за 47 дней, 18 марта.

Масленичная неделя
Праздничная неделя делится на две части. При этом у каждого дня Сырной недели есть свое название и свои традиции.
  Понедельник
Понедельник называется Встреча. В этот день заготавливаются все яства, печется первый блин.
Кроме того, раньше еще собирали солому для чучела зимы, а также возводили снежные горки и крепости.
   Вторник
Второй день — Заигрыш. В деревнях постепенно начинались гуляния, а также ставили праздничное чучело.
А еще на Заигрыш непременно устраивали смотрины невест.
  Среда
Третий день Масленичной недели — Лакомка. Именно в среду начинали принимать гостей.
Кроме того, в этот день зятья ходили к теще на блины.
  Четверг
Четверг — Разгуляй. Начиналось празднование Широкой Масленицы.
В городах и деревнях в этот день было принято устраивать кулачные бои.
   Пятница
Пятница — Тещины вечерки. Наступала очередь зятя звать тещу в гости.
Согласно обычаю, именно этот день был решающим: от него зависело, какими будут отношения в семье весь год.
  Суббота
Шестой день — Золовкины посиделки. В этот день к молодым в гости шли родственники мужа.
Своей невестке они приносили подарки, чтобы, как гласит обычай, задобрить ее.
  Воскресенье
Седьмой день — Прощенье. Последний день перед Великим постом называется Прощеным воскресеньем. На него принято досыта наедаться блинами, сжигать чучело.
И главное — по церковному обычаю просить друг у друга прощения.
.........................
  Подробней:  https://ria.ru/20240304/maslenitsa-1600125076.html

Меню "Масленица".
Каша из печки, блинный пирог, сбитень, бабушкины блины
  Каша в горшочке как из печки
Ингредиенты:
1-2 стакан гречки/риса/любимой крупы,
2-4 стакана воды, соль и сахар – по вкусу,
горсть сухофруктов или свежих ягод, пол горсти смеси орехов, 100-200 граммов сливочного масла.
Как приготовить
Секрет этой каши таится в мелочах.
Понадобятся 1-2 глиняных горшочка с крышкой на одну/две порции, если готовить будете на семью.
Кроме того, чтобы духовку превратить в русскую печь, необходимо в нее поместить 1-2 красных кирпича/подовых камней, которые используют для приготовления пиццы.
Необходимо заранее прогреть кирпичи/камни в духовке в течении часа.
Затем убавить температуру до среднего огня и приступить к приготовлению.
   Крупу следует хорошо промыть и залить на ночь холодной водой, чтобы зёрна напитались и раскрыли свои полезные свойства.
Утром крупу пересыпать в горшочки, соль и сахар, любимые сухофрукты или смесь ягод с орехами. И – обязательно, хороший кусочек сливочного масла.
Необходимо добавить немного воды, чтобы она не была выше уровня крупы.
    Поставить горшочки с крупой в "русскую печь" на 45 минут.
Каша получится пропаренная, мягкая и сочная, с ароматами фруктов и орехов.

  Блинный пирог. Бабушкин рецепт
Ингредиенты:
стопка блинов, баночка сметаны, сахар, сливочное масло.
Как приготовить
Необходимо подобрать форму для запекания по диаметру блинов с высоким бортиком.
Добавить сахар в сметану и активно перемешать венчиком для получения кремообразной консистенции.
Сложить блины в форму, промазывая каждый из них сметанным кремом.
На верхний блинчик положить кусочек сливочного масла.
   Отправить прогреваться в духовку на 25 минут при температуре 170 градусов.
Готовый пирог лучше пробовать еще тёплым, разрезая на порции или снимая слой за слоем.

  Сбитень
Ингредиенты:
мёд, вода, палочки корицы, кардамон, имбирь, гвоздика, чабрец.
Как приготовить
Для этого напитка можно довериться своим предпочтениям в пряностях и добавлять их столько, чтобы вам было вкуснее.
Для полного раскрытия аромата сухих специй, их необходимо прогреть в течении минуты в сухой кастрюле.
Затем в неё добавить воду, довести до кипения.
Проварив 2 минуты на среднем огне, снять с огня. Добавить мёд, накрыть крышкой и дать настояться в течении 10 минут.
Ароматный и полезный в дни весенней распутицы поможет вам и согреться, и поддержать иммунитет.

Бабушкины блины
Ингредиенты:
1 стакан молока, 1 стакан кипятка, 1 стакан муки,
2 куриных яйца, 3 столовых ложки растительного масла, пол чайной ложки соли,
70 граммов сахара, сливочное масло для смазки блинов.
  Как приготовить
Главный лайфхак для эластичности блинов и без комочков:
при смешивании всех ингредиентов молоко добавляется порционно.
   В более плотной смеси мука равномерно перемешивается и не образует комочков.
Когда замес будет готов, добавить оставшееся молоко и стакан кипятка, активно перемешивая блинную смесь.
Выпекать блины необходимо на сковородке с толстым дном и бортиками,
смазывая каждый готовый блинчик кусочком сливочного масла.

   Всем – весёлой Масленицы!
https://radiosputnik.ru/20240310/1932137869.html
............................
В контексте темы:
Закуски к 8 Марта, Масленице и весеннее меню
Летняя еда без особого труда,летнее меню
Дары осени по максимуму,осеннее меню
Новогодние закуски и зимнее меню
В разделе:  Теремок   тема:  Русская Кухня
И в разделе:  Вокруг Смеха   тема:  харчевня три кабана

А и вот 
  В 2026 году Масленичная неделя начинается в понедельник, 16 февраля,
и заканчивается в воскресенье, 22 февраля.
    Масленицу отмечают за семь недель до главного христианского праздника, после нее наступает Великий пост.
Поэтому дата меняется каждый год.
    Первые три дня праздничной недели именуют Узкой Масленицей.
Это время подготовки к празднованию Масленицы: проводится уборка жилища, выпекаются первые блины, готовятся угощения и подарки.
  Последние четыре дня, начиная с четверга — Широкая Масленица,
когда все дела прекращаются и наступает время массовых гуляний и развлечений.
.................
  Масленичная неделя, или Масленица, — один из самых древних традиционных праздников на Руси.
Его история уникальна, потому что началась она еще в далекие дохристианские времена.
   Праздник отмечали восточные славяне, связывая его с обрядами проводов зимы и встречей весны.
Подобные традиции существовали и у других индоевропейских народов, символизируя обновление природы и начало нового цикла.
  После принятия христианства дохристианский контекст праздника оказался вытеснен,
и ему на смену пришла серьезная религиозная составляющая.

  В православной церкви Масленица называется немного по-другому — "Сырная Седмица".
Это последняя неделя перед Великим постом — временем, предшествующим Пасхе, самым строгим постом в году.
Перед постом, который рассматривается как духовный подвиг, необходимо набраться сил
— и поэтому церковь лояльно относилась к увеселительному характеру традиций этого праздника.

    "С учетом того, что Великий пост также приходится на конец зимы, Сырная Седмица восприняла в себя целый ряд старославянских мотивов.
Самым заметным из них стало само чучело Масленицы, символизирующее зиму, и кульминация праздника – ее сожжение, символизирующее призыв скорой и изобильной весны.
   Таким образом, ключевые идеи этого праздника — вера в лучшее, прощание с тяготами, милосердие, прощение и духовное преображение
— стали общим местом для двух традиций", — отмечает антрополог, социальный психолог, преподаватель Московского Политеха Лейонис Аанрис ван Хааске.
..................

    Масленичная неделя 2026 года по дням:
  16 февраля, понедельник — Встреча.
  17 февраля, вторник — Заигрыш.
  18 февраля, среда — Лакомка (Скоромная среда).
  19 февраля, четверг — Разгуляй (Широкий четверг).
  20 февраля, пятница — Тещины вечерки.
  21 февраля, суббота — Золовкины посиделки.
  22 февраля, воскресенье — Прощёное воскресенье.
...............................
      Подробней,
Что можно и нельзя делать на Масленицу, Приметы и суеверия и т.д.:
     https://ria.ru/20260213/maslenichnaya-n … z490981224
     https://www.sravni.ru/novost/2026/2/16/ … 6389090177
! или ранее в теме, посты за прошлые годы.
................................

...................................

Главное праздничное блюдо на Масленичной неделе — конечно же, блины.
Сейчас существует множество видов. Их делают, например, из гречневой муки и добавляют даже какао, чтобы они имели шоколадный вкус.
  Однако нет ничего лучше традиционного рецепта тонких вкусных блинов.
     Для теста:
молоко 500 мл,
яйца — три штуки,
мука 200 граммов,
масло сливочное 30 граммов (две столовые ложки),
сахар 30 граммов (две столовые. ложки),
соль два-три грамма (1/2 чайной ложки).
    Самое главное, что тесто для блинов не нуждается в каком-либо разрыхлителе.
Они получаются тонкими за счет консистенции. Поэтому все ингредиенты нужно тщательно взбить.
   Чтобы блины получились пористыми, их нужно жарить на раскаленной сковородке.
А перед этим ее надо тщательно вычистить. Некоторые хозяйки до начала выпекания блинов даже прокаливают сковороду с солью, которую затем выбрасывают.
    И конечно же, перед тем как налить на чистую сковороду тесто, ее следует обильно смазать растительным или сливочным маслом.
.............................

/// и  ещё:

............................
    В контексте, темы:
Новогодние закуски и зимнее меню
Закуски к 8 Марта, Масленице и весеннее меню
Летняя еда без особого труда,летнее меню
Дары осени по максимуму,осеннее меню
    И в разделе:    Вокруг Смеха   тема:  харчевня три кабана