► кстати ►  ВЕСНА за окном! 
► и далее  ► Весеннее меню ► которое может включать блюда из сезонных продуктов:
свежей зелени, ранних овощей и ягод.
   Ниже представлены идеи для завтраков, салатов, супов и выпечки, которые подходят для весеннего меню.
      Завтраки
  • Творожная миска с ягодами и мёдом.
Можно добавить орехи.
  • Тост с авокадо и яйцом пашот.
Хрустящий цельнозерновой хлеб, спелый авокадо, яйцо с мягким желтком и щепотка чили.
Подавать с натуральным йогуртом и ягодным соусом.
  • Овсяные панкейки с йогуртом.
Подавать с натуральным йогуртом и ягодным соусом.
-------------------

      Салаты
   • Салат «Аромат весны»
  Необычный микс сладкого яблока, моркови и легкой остроты редьки.

    Ингредиенты:
редька — 1 шт.;
молодая морковь — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
масло оливковое — 1 ст. л.;
мед — 1 ч. л.;
соль, свежий укроп — по вкусу.
СОВЕТ: У молодых овощей не обязательно срезать кожицу — она еще тонкая и нежная, а еще в ней сконцентрированы витамины и антиоксиданты.
    Способ приготовления:
Хорошо промойте редьку и морковь губкой с жесткой поверхностью или специальной щеткой. Можно немного поскоблить ножом.
Натрите корнеплоды и яблоко на крупной терке, сбрызните лимонным соком (так яблоко сохранит цвет).
Смешайте жидкий мед (если загустел — немного подогрейте) с солью и оливковым маслом.
Полейте заправкой салат и украсьте веточками укропа.

  • Салат из свежей капусты с морковью и яблоком.
  Ингредиенты:
1/4 кочана свежей белокочанной капусты, 1 крупная морковь, 1 кисло-сладкое яблоко,
2 ст. ложки растительного масла (подсолнечное или оливковое),
1 ст. ложка  лимонного сока или яблочного уксуса,
соль, перец по вкусу.
    Капусту тонко нашинковать, морковь и яблоко натереть на крупной тёрке.
Соединить все ингредиенты в миске, заправить растительным маслом, лимонным соком (или уксусом),
посолить и поперчить по вкусу.
   Тщательно перемешать и дать салату немного настояться перед подачей (около 15–20 минут).

  • Салат с молодой картошкой, зеленью и кефиром.

     Ингредиенты:
молодая картошка — 200 г, яйца перепелиные — 4 шт., помидор — 1 шт.,
укроп — ½ пучка, кефир — 3 ст. л., соль, перец — по вкусу.
     Отварить картошку в кожуре, полностью остудить — так она лучше сохранит форму при нарезке.
Очистить.
  Нарезать картофель и помидор кубиками, варёные яйца — разрезать пополам.
Полить всё кефиром, смешанным с солью, и посыпать мелко порубленной зеленью.
----------------

    Супы
  • Суп-пюре из цветной капусты.
Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты, 1 луковица, 1 морковь,
1 л овощного или куриного бульона (можно воды),
2 ст. ложки растительного масла,
соль, перец по вкусу, сметана или сливки для подачи (по желанию).
    Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Цветную капусту разделить на соцветия.
  В кипящий бульон добавить цветную капусту, обжаренные овощи и варить до мягкости капусты (около 15–20 минут).
С помощью блендера измельчить суп до состояния пюре.
   Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать горячим со сметаной или сливками (по желанию).
---------------

     Выпечка
  • Лимонный пирог с меренгой.
Ингредиенты:
тесто для пирога, сок и цедра
2 больших лимонов, 200 г сахара,
4 яйца (желтки и белки отделить), 100 г сливочного масла,
150 г сахарной пудры для меренги.
    Выпекать основу для пирога до золотистости, остудить.
  Для начинки смешать лимонный сок, цедру, сахар и желтки,
варить на водяной бане до загустения.
   Добавить масло, перемешать и охладить. Залить начинку в основу.
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
Украсить пирог меренгой и запекать до золотистой корочки.

  • Кекс с ревенём и ванилью.
Ингредиенты:
200 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла,
  2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ванильный стручок, 200 г ревеня.
      Смешать мягкое масло с сахаром, добавить яйца, муку с разрыхлителем и ваниль.
Ревень нарезать кубиками, добавить в тесто.
  Выпекать в смазанной форме при 180°C около 40 минут.

  • Печенье с маскарпоне и лимоном.
Ингредиенты:
250 г маскарпоне, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, цедра 1 лимона,
300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
   Смешать маскарпоне, масло, сахар и лимонную цедру.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
  Сформировать печенье, выпекать при 180°C около 15–20 минут.
----------------------
  ► источники ►
https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/post … -produktov
https://www.sportmaster.ru/media/articl … produktov/
https://pepperandsalt.kz/5-luchshih-rec … -vypechki/
---------------------
  ► контекст ► в разделе ►  Поздравлялки, Даты   темы ►
Закуски к 8 Марта, Масленице и весеннее меню
Летняя еда без особого труда,летнее меню
Дары осени по максимуму,осеннее меню
Новогодние закуски и зимнее меню
Масленица
  ► и в разделе ►   Теремок   тема ►   Русская Кухня

Отредактировано хрюндель (14.03.26 15:19)

► магнитики на холодильники харчевни   
🖼 Вечные фото на холодильник:
гаджет дня от VidaBay
Китайский бренд выпустил «умные» магниты, которые превращают ваш холодильник в бесконечную галерею в стиле Polaroid
    Почему это круто:
🔹E-Ink дисплей: Экран на электронных чернилах создает мягкий «бумажный» эффект
🔹Никаких проводов и зарядок: У гаджета нет батарейки.
Он получает энергию от смартфона прямо в момент передачи фото через NFC
🔹Поставил и забыл: Изображение «застывает» на экране и может держаться годами, не требуя питания
   Идеальный способ обновить интерьер без лишней мороки с печатью снимков

   Hi-Tech Mail   https://vk.com/wall-48265019_289882